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济宁为鲜鸡蛋办理“身份证” 确保“来有影、去

2019-04-25 16:04

  在老百姓的饮食消费中占有重要位置,其质量安全直接影响到群众的身体健康。根据山东省畜牧兽医局和市场监督管理局有关要求,自4月1日起,济宁市推行鲜鸡蛋“双证制”管理,鲜鸡蛋上市需持有食用农产品合格证和市场销售凭证,以提高鲜鸡蛋供给质量,确保安全放心消费。

  

  何谓鲜鸡蛋“双证制”管理?

  4月16日,记者在济宁市暨任城区鲜鸡蛋“双证制”管理推进会中获悉,鲜鸡蛋“双证”即食用农产品合格证和市场销售凭证,实行“双证制”管理就是将鲜鸡蛋产地准出与市场准入有效衔接,规范蛋鸡养殖、市场销售行为,实现食用鲜鸡蛋“来有影、去有踪”,确保产销链条清晰、各环节主体责任明确。

  作为鲜鸡蛋销售者,如果从蛋鸡养殖主体(含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场)采购的,要严格查验并留存鲜鸡蛋合格证,并履行进货查验义务;从鲜鸡蛋销售者处采购的,严格查验并留存鲜鸡蛋合格证和市场销售凭证。鲜鸡蛋合格证和市场销售凭证的留存期限不少于6个月。

  根据《关于试点推行鲜鸡蛋“双证制”管理的通知》,存栏30000只以上的蛋鸡养殖主体,包含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场。在全面落实各项质量控制措施的前提下,自2019年4月1日起,对其出产的鲜鸡蛋全部出具合格证,做出明示保证,并对合格证的真实性、有效性负责;鼓励具备条件的县市区,进一步扩大主体实施范围。

  

  济宁市鲜鸡蛋“双证制”实施情况如何?

  16日下午,记者跟随济宁市市场监管局工作人员到部分商超进行了解,在位于济宁运河城的瑞尔福超市,记者注意到,超市在鸡蛋销售区对每批鸡蛋的“双证”进行了公示,除了此前就有的销售凭证外,每张合格证都记录了产品的名称、质量、生产者和确保合格的方式等信息,同时标有生产者盖章或签名。

  “现在增加每筐鸡蛋里都有合格证,一旦这筐鸡蛋出现问题,就可以直接追溯到源头的厂家。”店长盛川红告诉记者,超市每天鸡蛋常规供货量在600公斤左右,“双证”让他们更加明确了每批鸡蛋的“家底儿”。

  济宁市市场监管局工作人员告诉记者,大中型商超、实施统一采购的连锁超市、学校、幼儿园食堂及大型餐饮服务单位,优先采购实施合格证管理主体的产品。作为消费者在购买鲜鸡蛋时,要查看鲜鸡蛋的合格证明,鼓励向销售者索要“双证”,以便溯源维权,放心消费。

  

  如何保障鲜鸡蛋“双证制”实施?

  “实施‘双证制’管理,鸡蛋产品有了食品安全的追济宁为鲜鸡蛋办理“身份证” 确保“来有影、去溯,对企业有一个好的规范,也能让消费者明明白白消费。”济宁市市场监管局食品流通监管科科长郝文清表示,鲜鸡蛋“双证制”管理使鸡蛋生产环节、流通环节得到有效监管。

  据了解,市场监管部门将对市场销售环节鲜鸡蛋“双证”实施情况进行监督检查,督促落实主体责任,形成有效的倒逼机制。“在检查中如发现没有落实、落实不到位,或者在监督抽检中发现不合格行为,我们将严肃处罚,并按照要求及时通报给相关部门。”任城区市场监管局食品流通监管科孔向东表示。

  

  结束语:农产品质量安全可追溯体系的建立,从源头上形成倒逼机制,让生产企业主动增加自身体系的管理和标准,严把原材料关,并对产品生产过程中的药品使用等进行详细记录,同时,也使产品生产更加规范,保证了每一批出产的食品都达到行业“无公害”标准,确保了餐桌安全。

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